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椰蓉面包卷
做法
回味無窮的椰蓉面包卷

回味無窮的椰蓉面包卷

準備時間:2小時
烹飪時間:2小時
發布時間:2017.11.15 11:18

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主料

  • 高筋面粉 :250
  • 低筋面粉 :50
  • 細砂糖 :40
  • 牛奶 :110
  • 黃油 :30
  • 蛋液 :40
  • 酵母 :3

輔料

  • 椰蓉 :50

具體步驟

  • 第一步

    第一步

    1.先準備面團,液體材料先倒入面包機桶里:牛奶、蛋液、細砂糖

  • 第二步

    第二步

    2.再倒入高粉、低粉、酵母

  • 第三步

    第三步

    3.開啟和面功能鍵

  • 第四步

    第四步

    4.和好面停止后加入軟化的黃油繼續再選擇和面鍵再和面

  • 第五步

    第五步

    5.和到能拉出薄膜,然后放至發酵至2倍大

  • 第六步

    第六步

    6.準備椰蓉餡,黃油軟化好加入細砂糖攪拌

  • 第七步

    第七步

    7.在攪拌好黃油里分三次加入蛋液攪拌(每次攪拌至順滑后才加蛋液)

  • 第八步

    第八步

    8.加入椰蓉

  • 第九步

    第九步

    9.攪拌均勻

  • 第十步

    第十步

    10.取發酵好的面團揉好排氣后搟成3cm厚的薄片(搟不好皮不要參考我的)

  • 第十一步

    第十一步

    11.鋪上一層椰蓉餡

  • 第十二步

    第十二步

    12.由下向上卷起

  • 第十三步

    第十三步

    13.切分成段

  • 第十四步

    第十四步

    14.排放在烤盤上

  • 第十五步

    第十五步

    15.二次發酵好

  • 第十六步

    第十六步

    16.刷上一層蛋液

  • 第十七步

    第十七步

    17.烤箱預熱180度、上下火、第二層烤20分鐘

  • 第十八步

    第十八步

    18.美味的椰蓉面包卷

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